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Ricette Secondi Piatti - Sapori Autentici con Cucinare at Home - Cucinare @ Home

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Prepariamo quotidianamente nuove ricette.
Nel nostro catalogo gastronomico scoprite una varietà di ricette che spaziano dai classici comfort food a innovativi piatti gourmet. Un viaggio culinario per esplorare nuovi sapori e rivivere gusti tradizionali, con un pizzico di creatività e passione in ogni preparazione.

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Recipes from Italy and around the world.
Available in 8 languages: Italian, French, Spanish, English, German, Portuguese, Dutch and Danish.
Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena elegante, magari in una serata estiva o in un'occasione speciale. Le polpette di coda di rospo e gamberetti offrono un sapore delicato e raffinato, perfetto per impressionare gli ospiti o per godersi un momento di piacere culinario in famiglia.
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Questa ricetta di polpette di melanzane è l'ideale per una cena vegetariana in famiglia o tra amici. È perfetta per una serata estiva in giardino o una cena accogliente in casa, quando si desidera un piatto saporito ma leggero.
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Questa ricetta è ideale per un pranzo leggero ma gustoso, perfetto per un weekend primaverile o estivo. Le polpette di salmone, accompagnate dalla crema di avocado, sono una scelta eccellente per un pasto fresco e sano.
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Questa ricetta è perfetta per una cena leggera ma ricca di sapore. Ideale per una serata primaverile o autunnale, quando si cerca qualcosa di nutriente ma non troppo pesante.
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Il Takoyaki, una famosa prelibatezza di strada di Osaka, Giappone, è un piatto che incanta con la sua straordinaria combinazione di sapori e texture. Queste piccole sfere di pastella fritte con pezzi di polpo all'interno sono una vera delizia culinaria.
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Tonkatsu, una prelibatezza giapponese amata da molti, è una cotoletta di maiale impanata e fritta che offre una croccantezza esterna con un interno succulento. Questo piatto, semplice ma ricco di sapore, è un must per gli appassionati di cucina giapponese.
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Spiedini di Agnello e Peperoni con Salsa Tzatziki: Infilarare pezzi di agnello e peperoni colorati sugli spiedini. Accompagnare con tzatziki, una salsa greca a base di yogurt, cetriolo grattugiato, aglio e aneto.
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Spiedini di Capesante e Prosciutto con Salsa di Peperoncino Rosso Arrosto: Avvolgere le capesante in fette sottili di prosciutto e grigliarle su spiedini. Servire con una salsa di peperoncini rossi arrostiti, pomodori e aglio, frullati fino a ottenere una consistenza liscia.
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Spiedini di Filetto di Manzo e Funghi con Salsa al Gorgonzola: Alternare pezzi di filetto di manzo e funghi su spiedini. Servire con una salsa cremosa al gorgonzola, arricchita con un po' di panna e pepe nero.
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Spiedini di Gamberi e Ananas con Salsa di Mango: Alternare su uno spiedino gamberi marinati e pezzi di ananas. Servire con una salsa fresca di mango, coriandolo, succo di lime e un tocco di peperoncino.
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Gli spiedini di gamberi e zucchine sono un'ottima scelta per un pasto leggero ma saporito, perfetti per una cena estiva o come antipasto raffinato in un buffet.
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Gli spiedini di manzo e cipolla combinano la ricchezza della carne con il dolce sapore delle cipolle, creando un piatto saporito perfetto per la griglia.
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Gli spiedini di pollo e peperoni sono un classico gustoso e colorato, ideali per grigliate o cene informali. La combinazione di pollo tenero e peperoni croccanti è sempre un successo.
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Spiedini di Pollo Tandoori con Salsa allo Yogurt e Menta: Marinare il pollo in una miscela di spezie tandoori e cuocere su spiedini. Accompagnare con una salsa allo yogurt rinfrescante con menta tritata, cumino e aglio.
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Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena accogliente con amici. Le polpette di carne classiche in salsa di pomodoro rappresentano un piatto confortante, ideale per quelle occasioni in cui si desidera condividere il calore e la convivialità attorno al tavolo.
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Gli spiedini di salmone e asparagi sono un piatto raffinato e salutare, ideale per una cena elegante o un barbecue estivo. La combinazione di salmone ricco di omega-3 e asparagi croccanti è non solo deliziosa ma anche nutriente.
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L'Okonomiyaki, spesso descritto come una frittella o pizza giapponese, è un piatto incredibilmente versatile e delizioso. Il nome significa "ciò che ti piace, cucinato", il che rispecchia la natura adattabile e personalizzabile di questo piatto.
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Karaage, una delizia culinaria del Giappone, è il piatto perfetto per chi ama i sapori intensi e la croccantezza irresistibile. Questo piatto di pollo fritto, apprezzato in tutto il mondo, offre un'esperienza unica con la sua marinatura aromatica e la frittura leggera.
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Il Filetto di Branzino con Vellutata di Piselli e Aria di Limone è un piatto raffinato e leggero, perfetto per una cena speciale. Il branzino, un pesce pregiato dal sapore delicato, è cotto a bassa temperatura per preservarne la tenerezza e il gusto. La vellutata di piselli, con la sua dolcezza naturale, crea un equilibrio perfetto con il pesce, mentre l'aria di limone aggiunge un tocco di freschezza e vivacità al piatto.
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Il Petto d'Anatra con Purea di Pere e Salsa al Vino Rosso è un piatto che sposa sapori ricchi e raffinati. Il petto d'anatra, noto per la sua carne tenera e il gusto deciso, viene rosolato e glassato per ottenere una crosta esterna croccante e un interno succoso. La purea di pere, con la sua dolcezza sottile, complementa perfettamente il sapore robusto dell'anatra, mentre la salsa al vino rosso ridotta aggiunge un tocco di eleganza e profondità, creando un equilibrio armonioso di gusti.
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Il Tortino di Porri e Tartufo con Salsa Olandese al Limoncello è un piatto ricco di sapore e raffinatezza. I porri caramellizzati offrono una dolcezza terrosa, bilanciata perfettamente dalle scaglie di tartufo nero, note per il loro aroma intenso e lussuoso. La salsa olandese, con il suo tocco innovativo di Limoncello, aggiunge una dimensione unica e un pizzico di freschezza agrumata, elevando il piatto a un livello di eleganza eccezionale.
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La Bisque di Aragosta con Brandade di Merluzzo è un piatto che esalta sapori marini ricchi e intensi, perfetto per gli amanti dei frutti di mare. La bisque è una zuppa densa e cremosa, realizzata con carne di aragosta, che offre un gusto profondo e lussuoso. Accompagnata dalla brandade di merluzzo, una preparazione tradizionale a base di merluzzo leggermente affumicato, patate e olio d'oliva, il piatto crea un connubio di sapori e consistenze che soddisfa il palato. Ideale per un antipasto raffinato o come piatto principale in una cena speciale.
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La Quaglia Ripiena di Foie Gras con Salsa al Porto e Fichi Caramellati è un piatto di alta gastronomia, perfetto per un'occasione speciale. La quaglia, un volatile delicato e saporito, viene farcita con foie gras, creando un abbinamento lussuoso e ricco di gusto. La riduzione di vino Porto, con il suo sapore dolce e profondo, si sposa magnificamente con la tenerezza della quaglia e la cremosità del foie gras. I fichi caramellati, con il loro sapore dolce-nutriente, completano il piatto aggiungendo una dimensione di sapore e texture. Questo piatto è una vera celebrazione di sapori intensi e sofisticati.
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L'Anatra Laccata con Salsa di Ribes Rosso è un piatto che coniuga la tradizione della cucina arrosto con tocchi innovativi e saporiti. L'anatra, con la sua carne succulenta e ricca, viene laccata con una glasse dolce e piccante che ne esalta il sapore e crea una crosta caramellizzata e invitante. La salsa di ribes rosso, con la sua nota acidula e leggermente agrodolce, offre un contrasto perfetto e aggiunge un elemento di sorpresa e freschezza al piatto. È un piatto ideale per le occasioni speciali, dove si vuole deliziare i commensali con sapori intensi e una presentazione elegante.
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Gli arancini sono delle deliziose palline di riso ripiene, tipiche della cucina siciliana. Farciti con ragù, piselli e mozzarella, sono poi panati e fritti fino a diventare dorati e croccanti.
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Gli spiedini di capesante avvolte in pancetta offrono un abbinamento di sapori deliziosamente sofisticato, ideali per una cena elegante o un evento speciale.
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Gli spiedini di gamberi marinati sono un piatto semplice ma di grande effetto, ideali per un pranzo leggero o una cena estiva. La marinatura conferisce ai gamberi un sapore delizioso che si esalta con la cottura alla griglia.
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Gli spiedini di pesce spada alla griglia sono un piatto semplice ma raffinato, perfetti per una cena estiva o un pranzo al mare. Il pesce spada, dal sapore delicato e dalla consistenza soda, è ideale per essere grigliato su spiedini.
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Gli spiedini di salmone e verdure sono un'ottima scelta per un pasto sano e colorato. Facili da preparare, questi spiedini combinano il gusto ricco del salmone con la freschezza delle verdure, il tutto accentuato da una leggera marinatura.
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Gli spiedini misti di mare sono un piatto colorato e gustoso, perfetto per gli amanti dei frutti di mare. La combinazione di diversi tipi di pesce e frutti di mare porta un'esplosione di sapori, ideale per un pranzo o una cena speciale.
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Il Fish and Chips è un classico piatto britannico che consiste in filetti di pesce impanati e fritti, serviti con patate fritte. Questo piatto è semplice ma delizioso, perfetto per una cena informale o un pasto conviviale.
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La tempura di gamberi e verdure è un piatto tradizionale giapponese, noto per la sua pastella leggera e croccante che avvolge delicatamente gli ingredienti. È un piatto versatile che può essere servito come antipasto, secondo piatto o come parte di un pasto più ampio.
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Le cotolette di pollo sono un classico piatto amato da tutti, caratterizzato da una croccante panatura esterna e carne tenera e succosa all'interno. Perfette come piatto principale, le cotolette di pollo possono essere servite in diversi modi, rendendole un'opzione versatile per qualsiasi pasto.
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Le frittelle di zucchine sono uno snack o un contorno leggero e gustoso. Semplici da preparare, queste frittelle croccanti sono perfette per un aperitivo, un antipasto o un accompagnamento a piatti principali.
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Un classico intramontabile che fonde il sapore aromatico del rosmarino con il pungente aglio, creando un contorno ricco di gusto che accompagna perfettamente ogni piatto principale.
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Un equilibrio perfetto di erbe e agrumi, questa ricetta illumina il piatto con note fresche e aromatiche, ideale per chi cerca un contorno leggero e stimolante.
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Un'avventura culinaria che porta in tavola il calore del curry e la freschezza del coriandolo, ideale per chi desidera un twist esotico nei propri piatti.
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Perfette per gli amanti del piccante, queste patate sono un esplosione di sapori che aggiunge carattere e intensità a ogni pasto.
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Una combinazione sofisticata di patate e carote, affumicate insieme allo speck per un risultato che offre un gusto ricco e profondamente terroso.
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Le Korokke sono una versione giapponese delle crocchette di patate, una specialità che coniuga la semplicità delle patate con un irresistibile involucro croccante. Queste deliziose crocchette sono un piatto versatile e amato, perfetto per varie occasioni.
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Gli spiedini misti di salsiccia e verdure sono un piatto colorato e gustoso, perfetto per una grigliata all'aperto o come piatto principale informale.
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Funghi champignon grandi ripieni di formaggio di capra, pangrattato, e aromi come timo e prezzemolo, gratinati al forno.
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Un filetto di manzo servito con una ricca salsa di vino rosso e funghi misti saltati, ideale per una cena elegante.
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Una sfoglia croccante farcita con funghi trifolati e fette di brie, perfetta come antipasto scenico e goloso.
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